"Rüster" wird das wertvolle Holz der Ulme genannt. Ulmenholz gehört zu den schweren und harten Hölzern, das je nach Art rötliche, helle oder dunklere braune Farbtöne haben kann. Nnsbesondere die Hölzer der Berg- und Feldulmen werden zu den schönsten einheimischen Möbelhölzern gezählt, die auch bei Furnieren Verwendung finden.

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